Description du produit

Le Pastoralp 130 fait partie de la série Pastoralp de pasteurisateurs professionnels, réputée pour sa fiabilité, sa robustesse et son interface conviviale. Il est idéal pour les cycles de pasteurisation complets, depuis l’échauffement contrôlé jusqu’à la phase de refroidissement, avec un soin particulier apporté à la qualité microbiologique et à la texture finale des produits.

La machine est conçue pour minimiser les pertes de produit, faciliter le nettoyage et optimiser l’efficacité thermique. Sa construction en acier inoxydable alimentaire garantit une hygiène parfaite et une durabilité maximale en usage professionnel intensif.

Capacités & caractéristiques techniques

• Capacité utile : 40 à 130 litres par cycle – volume modulable selon vos besoins de production.

• Pasteurisation & traitement thermique ajustables – adapté aux recettes de crème glacée, sorbet ou bases lactées.

• Commandes électroniques programmables – interface tactile conviviale pour piloter les phases de chauffe et refroidissement.

• Construction inox alimentaire – cuve, structure et éléments facilement nettoyables pour une hygiène maximale.

• Mobilité facilitée (roulettes robustes) pour un positionnement optimisé en atelier ou laboratoire.

• Refroidissement généralement assuré par eau ou système adapté selon configuration (selon modèle distribué).

Avantages pour les professionnels

Grande capacité de production

Avec une capacité allant de 40 à 130 L par cycle, le Pastoralp 130 est parfaitement adapté aux besoins des ateliers de production moyens à intensifs, permettant de traiter des lots significatifs tout en conservant une qualité optimale.

Contrôle précis des cycles thermiques

La possibilité de programmer les phases de pasteurisation assure la sécurité alimentaire, la régularité des résultats et une texture homogène, essentielle pour des glaces et sorbets de haute qualité.

Construction robuste et hygiénique

Fabriqué en inox alimentaire, ce pasteurisateur répond aux standards d’hygiène des professionnels et facilite l’entretien quotidien, réduisant les risques de contamination et les temps d’arrêt.

Interface conviviale

L’écran de contrôle intuitif permet d’ajuster et de sauvegarder des paramètres selon vos recettes, améliorant la reproductibilité d’un lot à l’autre.

Pourquoi proposer ce matériel sur Sud-Granite.fr ?

Chez Sud Granita, nous savons combien l’équipement de laboratoire joue un rôle stratégique dans la qualité de vos produits finis. Le pasteurisateur Pastoralp 130 vous aide à :

• Garantir des processus thermiques maîtrisés pour une sécurité sanitaire optimale.

• Optimiser vos cycles de préparation de bases lactées et sorbets.

• Accroître vos volumes de production sans compromis sur la qualité.

• Faciliter l’hygiène et la maintenance régulière.

• Intégrer durablement un équipement robuste en laboratoire ou production artisanale.

Offre commerciale professionnelle

Investissez dans un pasteurisateur qui allie performance, précision thermique et durabilité. Le Pastoralp 130 est une solution clé pour :

• Glaciers artisanaux et laboratoires de fabrication.

• Pâtissiers élargissant leur gamme de desserts glacés.

• Sites de production de desserts surgelés ou produits laitiers transformés.

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