Fiabilité, rentabilité et simplicité pour travailler sereinement au quotidien.
Le pasteurisateur Pastoralp 190 est un équipement industriel de haute performance conçu pour les artisans glaciers, pâtissiers, laboratoires alimentaires et producteurs de desserts glacés. Il offre une pasteurisation précise et contrôlée, essentielle pour assurer la qualité, l’hygiène et la consistence des mélanges destinés à la fabrication de glaces artisanales, sorbets ou bases lactées.
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Idéal si vous cherchez un matériel robuste, pratique et pensé pour travailler efficacement sur le terrain.
Parfait pour une activité régulière avec besoin de fiabilité, de rendement et d’un matériel rassurant au quotidien.
Une bonne solution si vous voulez un produit simple à comprendre, sans vous tromper dès le départ.
Conçu pour un usage sérieux avec une logique de rendement, de régularité et de confort d'utilisation.
Parfait pour les professionnels qui ont besoin d'un matériel rassurant, simple à exploiter et rentable.
Pas besoin d'être expert pour démarrer. Le but est d'aller vite, bien, et sans complexité inutile.
Vous bénéficiez d'une vraie aide avant achat pour choisir le matériel le plus cohérent avec votre activité.
Un doute ? Appelez-nous au 07 44 84 33 57
Le Pastoralp 190 fait partie de la série Pastoralp, réputée pour combiner technologie avancée, robustesse industrielle et facilité d’utilisation. Ce modèle est spécialement conçu pour des productions moyennes à élevées, avec une capacité importante et des fonctions de chauffe et de refroidissement ajustables selon vos recettes et exigences de production.
Son interface programmable vous permet de préparer, piloter et mémoriser des cycles de pasteurisation adaptés à différentes formulations. La machine est construite en acier inoxydable alimentaire, avec une cuve monobloc, des éléments démontables et des surfaces lisses pour faciliter le nettoyage et répondre aux normes d’hygiène professionnelles.
Capacité cuve : 190 litres – volume généreux pour productions importantes.
Rendement par cycle : 60 à 190 litres – selon réglages et densité du mix.
Plage de température réglable : +2 °C à 98 °C – permet pasteurisation haute ou basse selon recette.
Fonction chauffe contrôlée pour éliminer efficacement les microorganismes tout en préservant la texture.
Fonction refroidissement rapide pour stopper le chauffage et abaisser la température jusqu’à maintien froid.
Pilotage des cycles via interface programmable et écran tactile – possibilité de mémoriser des recettes.
Cuve monobloc en acier inoxydable avec contours arrondis – facilite l’écoulement des produits et le nettoyage.
Agitateur interne inox démontable – assure une émulsion lisse et homogène tout au long du cycle.
Double couvercle ouvrable – facilitant l’introduction d’ingrédients à différents moments du processus.
Robinet de vidange pratique pour un écoulement propre et rapide en fin de cycle.
Puissance : 19 kW – adaptée pour des cycles de pasteurisation efficaces sur grands volumes.
Alimentation : 400 V (triphasé) – conforme aux installations professionnelles standard.
Dimensions : 690 × 1 120 × 1 240 mm (L × P × H) – format optimisé pour atelier ou laboratoire.
Poids : environ 300 kg – construction solide et stable.
Type de refroidissement : eau – efficace pour le maintien des températures basses du mix.
Le Pastoralp 190 dispose d’une interface intuitive permettant :
la programmation des phases de chauffe, maintien et refroidissement ;
l’enregistrement des recettes favorites pour une répétabilité parfaite ;
l’ajustement automatique des températures selon le profil de pasteurisation requis.
Cuve à parois arrondies facilitant l’écoulement complet des mélanges.
Agitateur inox démontable pour un nettoyage en profondeur et un entretien simplifié.
Robinet de vidange permettant d’évacuer complètement les produits en fin de lot.
Le Pastoralp 190 est conçu pour répondre aux besoins des glaciers, pâtissiers et laboratoires confrontés à des volumes importants de production, tout en garantissant une qualité de mélange homogène et des résultats constants lot après lot.
La large plage de températures et le pilotage programmable assurent une pasteurisation maîtrisée, améliorant la sécurité alimentaire et la stabilité des produits finis.
La construction inox, les éléments démontables et le système de vidange facilitent le nettoyage quotidien et réduisent les risques de contamination croisée en production.
L’écran et les commandes programmables rendent l’utilisation simple même pour des opérateurs moins expérimentés, permettant de standardiser vos process rapidement.
Conseils personnalisés avant achat
Accompagnement technique & installation
Service après-vente dédié
Accès à des recettes professionnelles compatibles
Conditions pro et livraison adaptée
Le pasteurisateur Pastoralp 190 est idéal pour :
Glaciers artisanaux et laboratoires de production
Pâtissiers offrant des glaces ou desserts glacés faits maison
Fabrication de sorbets et mixes lactés stabilisés
Sites de production nécessitant des cycles thermiques reproductibles
Une solution pensée pour travailler dans de bonnes conditions avec un matériel rassurant, stable et cohérent pour une activité sérieuse.
Le but est d’aller à l’essentiel avec une prise en main plus fluide, sans complexité inutile ni perte de temps au quotidien.
Que vous soyez déjà équipé ou en phase de lancement, ce produit répond à une logique d’efficacité, de confort et de rentabilité.
Vous profitez aussi d’un accompagnement avant achat pour être orienté vers le produit le plus adapté à votre besoin réel.
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